中和

酸性の水溶液とアルカリ性の水溶液を混ぜると、たがいの性質を打ち消し合います。これを中和といいます。

塩酸と水酸化ナトリウム水溶液を中和させると、食塩と水ができます。ちょうど中和したところで液は中性になり、蒸発させると食塩の結晶が残ります。

中和のときは熱が出ます。温度を測りながら混ぜていくと、ちょうど中和したところで温度がいちばん高くなります。これも中和が起きた目印になります。

片方が多すぎると、余ったほうの性質が残ります。塩酸を入れすぎれば酸性、水酸化ナトリウム水溶液を入れすぎればアルカリ性のままです。蒸発させたときに食塩以外のものが残るのはこの場合です。