稲作

米の収穫量がいちばん多いのは新潟県です。品種ではコシヒカリが広く作られています。

中干しをするのは、根に酸素を送り、じょうぶに育てるためです。水を入れっぱなしにしないところに意味があります。

減反政策は、米が余ったために国が生産を減らそうとしたものです。食生活が変わって米の消費が減ったことが背景にあります。

機械では、田おこしや代かきに使うのがトラクター、稲刈りと脱穀を同時に行うのがコンバインです。機械化によって、少ない人手で広い田を耕せるようになりました。二毛作は冬でも比較的あたたかい地方で行われ、寒い地方では一毛作になります。