溶解度

決まった量の水にとける限度の量を溶解度といい、それ以上とけない状態を飽和水溶液といいます。溶解度はふつう水100gあたりで表します。

固体と気体で向きが逆になるのがこの単元の要点です。炭酸水を温めるとあわが出るのは、とけきれなくなった二酸化炭素が出てくるからです。

固体の中でも変わり方はちがいます。食塩は温度を上げてもあまり変わらず、ミョウバンは大きく増えます。冷やして結晶を取り出せるかどうかは、この差で決まります。とけ残りがあるかどうかを聞かれたら、その温度での溶解度と、入れた量を比べてください。