食料自給率

国内で消費する食料のうち、国内で作られた割合を食料自給率といいます。日本は先進国の中でとても低いのが特徴です。

米だけが高いのは、日本の気候と土地に合っていて、長く作り続けてきたからです。小麦や大豆は多くを輸入に頼っています。

輸入に頼ることの問題は、外国の事情で手に入らなくなる恐れがあることです。天候不順や紛争で輸出が止まると、食べ物が不足します。

フードマイレージは、食料の輸送距離と重さをかけた数で、遠くから運ぶほど大きくなります。輸送に使う燃料が増えるので、環境への負担の目安になります。地元で作ったものを地元で食べる地産地消は、これを小さくする取り組みです。